Un grupo del Hogar de Mayores visita 'Las moléculas que comemos' en Experimenta

El Centro Interactivo de Ciencia Experimenta acoge en el marco de su X Semana de la Ciencia la visita del grupo de mayores que participa en el programa de acciones por una Llerena Saludable y Sostenible que desarrolla el Ayuntamiento de Llerena.

En esta actividad se conocerá la exposición 'Las moléculas que comemos', una muestra que ha sido cedida por el CSIC y que presenta la relación de los humanos con la alimentación. Explica cómo intervienen en ella sentidos como el olfato y el gusto, así como los procesos biológicos que realiza el cuerpo para digerir aquello que ingerimos.

La muestra también se fija en la cocina, un auténtico laboratorio del sabor donde tienen lugar reacciones químicas como la caramelización y la fermentación y donde se utilizan técnicas vanguardistas como la gelificación o la esferificación.

La exposición 'Las moléculas que comemos' ha sido creada por la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular y adaptada por Cultura Científica y Ciencia Ciudadana del CSIC en el marco de Ciudad Ciencia.

Esta visita es una actividad gratuita para los participantes patrocinada por la Junta de Extremadura, la Diputación de Badajoz y el Ayuntamiento de Llerena con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y el Ministerio de Ciencia e Innovación.

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