Macarraca abrió sus puertas en Villanueva el pasado mes de julio. ESTRELLA DOMEQUE

Macarraca gana el galardón popular de 'Mejor apertura' en los Premios En Salsa

El restaurante es gestionado por el llerenense Josemi Martínez y Mercedes Rincón

Estrella Domeque/Redacción

Miércoles, 22 de noviembre 2023, 14:22

El restaurante Macarraca, de Villanueva de la Serena, se ha proclamado ganador de uno de los premios En Salsa, galardones organizados por el Diario HOY y que año tras año premian la labor de los restaurantes extremeños.

Aunque hay seis categorías, estos distintivos cuentan dos jurados diferentes. Por un lado, está el popular, compuesto por todos los internautas que se han registrado en la web premiosensalsa.es y que han depositado su voto hasta el pasado 7 de noviembre. Y por otro, el jurado técnico, compuesto por profesionales de la talla de Rafael Rivero, profesor del ciclo superior de Cocina en la Universidad Laboral de Cáceres; Francis Refolio, profesor de Cocina en la Escuela Superior De Hostelería y Agroturismo de Mérida; nuestros críticos gastronómicos Escarapuche y Don Poleo, y Pablo Medrano, el reconocido cocinero vasco que ha pilotado durante décadas el restaurante Oquendo en Cáceres y que se ha incorporado este 2023 al elenco de expertos.

Es en la votación del público aficionado en la que Macarraca se ha llevado el premio a 'Mejor apertura'. Se trata de un restaurante regentado por Mercedes Rincón y el llerenense Josemi Martínez.

Macarraca es un espacio gastronómico que abrió a finales del mes de julio y que ofrece a los comensales una diversidad de sus platos cocinados de manera tradicional y con productos extremeños. Entre sus platos, todos de temporada, se pueden encontrar zorongollo asado, gazpacho de cerezas, patatas aliñás, escarapuche de trucha o una ya icónica ensaimada rellena de patatera, entre otros.

«Con tan solo 1 mes y medio fuimos nominados a estos premios y, ahora, con 4 meses que vamos a cumplir, recibir esta noticia nos da fuerzas para seguir con el complicado camino del emprendimiento y la conciliación familiar, nada fácil. ¡Esta noticia ha sido una alegría enorme!», han expresado sus propietarios, que, además, han agradecido a «todos los que lo han hecho posible por el gran apoyo recibido».

Llerena